Bueno aqui algo q ningun mexicano resite (bueno casi) las Enchiladas owo aqui lo tienen ^^
(https://www.ajayu.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.recetas-cocina.com.es%2Fimagenes%2Fenchilada.jpg&hash=a71f958ffc92f95f4f980bccdc9fb9a61c4f6c9e)
Ingrediente:– Tortillas pequeñas
– 50 grs. de chile ancho y
50 grs. de chile estrecho.
– 4 huevos , cebolla y un pegote de mantequilla.
– 100 gramos de queso.
Preparacion
Para preparar esta receta prepararemos los chiles, los cortamos bien y los limpiamos para mezclarlos con cebolla picada y ajo. Esto lo dreimos todo con un poco de aceite o mantequilla. Cuando estén fritos se les añaden huevos, podemos echarle 4 huevos por ejemplo para estas cantidades, se puede añadir algo de agua. Tendremos que mover este hasta que estén los huevos cuajados. Si tenemos preparadas las tortillas pues las freimos y las enrollamos mojadas con la salsa que hemos preparado. Por encima echaremos lo que sobre de salsa, queso rallado y cebolla picada si nos gusta.
Una comida tradicional de mi querido mexico ^^